Bodega Ecológica · Valle de La Orotava · Tenerife
VINOS DE CEPAS CENTENARIAS EN SUELO VOLCÁNICO.
Listán Negro y Listán Blanco sin injertar, conducidos en cordón trenzado en La Perdoma, Valle de La Orotava. Vinos ecológicos, naturales y de mínima intervención. Entre 500 y 1.600 botellas al año.
Principio de Incertidumbre: Cariño
Rosado ecológico • Listán Negro • Añada 2025.
Edición limitada de 63 botellas. Cepas de entre 40 y 150 años, en pie franco. Fermentación espontánea. Criado 7 meses en acero inoxidable.
Principio de Incertidumbre: Calima
Orange ecológico • Listán Blanco • Añada 2025.
Edición limitada de 92 botellas. Cepas de entre 40 y 150 años, en pie franco. Fermentación espontánea con maceración de pieles.
!!!
Tinto ecológico · Listán Negro · Añada 2024.
Edición limitada de 578 botellas. Cepas de entre 40 y 150 años, en pie franco.
Fermentación espontánea. Criado en acero inoxidable y barrica de roble.
Terna 2024
Tinto ecológico • Listán Negro • Añada 2024.
Edición limitada de 484 botellas. Cepas de entre 40 y 150 años, en pie franco. D.O. Valle de La Orotava.
Fermentación espontánea con racimo entero. Criado 9 meses en acero inoxidable.
Viticultura ecológica. Mínima intervención.
POR QUÉ ESTE SUELO. POR QUÉ ESTAS CEPAS.
Las cepas tienen más de cien años. No están injertadas. Nunca han necesitado serlo: el suelo volcánico del Valle de La Orotava escapó a la filoxera que arrasó Europa a finales del siglo XIX, tal y como sucedió en el resto de las Islas Canarias. Crecen en pie franco, a 400 metros de altitud, conducidas en cordón trenzado, declarado Bien de Interés Cultural Inmaterial por el Gobierno de Canarias.
En bodega: fermentación espontánea, sin levaduras comerciales, sin correcciones, sin filtrar. El vino es la consecuencia directa de la tierra y del año. Nada más.
FINCA MARAÑUELA
Venta directa.
Consultar horarios. Producción limitada: entre 500 y 1.600 botellas al año.