En Finca Marañuela trabajamos por un futuro donde cada viñedo, cada planta de café, cada hectárea cultivada, devuelva más vida de la que toma.

Felipe García Rodríguez gestiona la finca en solitario. Cada jornada combina viticultura, caficultura y atención a visitantes. Las decisiones de campo se toman sin intermediarios: desde el momento del despunte de la vid hasta el embotellado manual. La producción es de entre 500 y 1.600 botellas al año.

Finca Marañuela está en Calle La Arbeja 48, La Perdoma, Valle de La Orotava, Tenerife. A 400 metros de altitud, en el norte de la isla. A 45 minutos del Parque Nacional del Teide. Las visitas son con reserva previa a través de la web o por teléfono: +34 691 284 858.

Finca Marañuela ofrece visitas guiadas por el elaborador. El recorrido incluye el viñedo centenario en cordón trenzado, los cafetales, plataneras y frutales en policultura viva, y la bodega. La visita termina con una cata de vinos ecológicos, naturales y de mínima intervención. Duración: 2 a 3 horas. Grupos de hasta 8 personas. 40 euros por persona. Solo con reserva previa.

Los vinos de Finca Marañuela son ecológicos y de elaboración natural. Se producen con uvas de cepas centenarias sin injertar, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y con la mínima intervención posible en bodega. Cada añada expresa el terroir volcánico del Valle de La Orotava.

Las visitas se reservan con antelación a través de la web bodegafincamaranuela.com, por teléfono en el +34 691 284 858, o desde Google Business Profile. Grupos de hasta 8 personas. 40 euros por persona.

Sí. El recorrido incluye los cafetales, plataneras, papayeros y tabaco que conviven con las viñas en policultura viva. Finca Marañuela es una explotación agrícola en activo, no solo una bodega.

La cata incluye entre tres y cuatro vinos, según la temporada y las existencias disponibles. Se elaboran con Listán Negro y Listán Blanco, variedades autóctonas de las Islas Canarias, cultivadas en pie franco y en cordón trenzado en el Valle de La Orotava, Tenerife.

Sí. Finca Marañuela cuenta con certificación ecológica europea. Es además la primera bodega canaria en formar parte de la AEVR (Asociación de Elaboradores de Vinos Regenerativos) y fue reconocida en marzo de 2025 como la primera Slow Food Farm de las Islas Canarias.

El cordón trenzado es un sistema de conducción de la vid anterior a la filoxera, exclusivo del Valle de La Orotava, Tenerife. Consiste en trenzar los sarmientos de la cepa a lo largo del suelo en lugar de conducirlos en espaldera. En mayo de 2026 fue declarado Bien de Interés Cultural Inmaterial por el Gobierno de Canarias, bajo la categoría de Técnica Artesanal Tradicional. Las cepas de Finca Marañuela llevan más de cien años conducidas en cordón trenzado.

Slow Food Farm es un reconocimiento internacional del movimiento Slow Food a explotaciones agrícolas que producen alimentos buenos, limpios y justos. Finca Marañuela fue reconocida en marzo de 2025 como la primera Slow Food Farm de las Islas Canarias, por su trabajo en viticultura ecológica regenerativa, policultura viva y enoturismo de pequeña escala en el Valle de La Orotava, al norte de Tenerife.

Durante la visita se explican los fundamentos de la viticultura ecológica y regenerativa, el sistema de cordón trenzado declarado BIC Inmaterial, el proceso de elaboración de vinos de mínima intervención y el cultivo de café en policultura viva a 400 metros de altitud en el norte de Tenerife. La visita la conduce Felipe García Rodríguez, elaborador y propietario.

Una bodega ecológica cumple los requisitos de certificación medioambiental en viñedo y bodega. Una Slow Food Farm es un reconocimiento que va más allá de la certificación: valora el modelo productivo completo, la relación con el territorio, la biodiversidad y la transmisión de conocimiento. Finca Marañuela tiene ambas condiciones: certificación ecológica europea y reconocimiento Slow Food Farm desde marzo de 2025.

Sí. Finca Marañuela cultiva Coffea Arabica entre viñedos centenarios y frutales, en policultura viva, a 400 metros de altitud sobre el nivel del mar en el norte de Tenerife. Las variedades cultivadas son, principalmente, Geisha, Bourbon y Typica. El cinturón del café termina a unos 500 kilómetros al sur de las Islas Canarias. Aquí, lo cultivamos de todas formas. El trabajo de la finca con el cultivo de café ha sido destacado por Donde Emma Café, cafetería de especialidad de referencia en Alicante, como ejemplo de agricultura regenerativa.

Finca Marañuela es una explotación agrícola en activo, no solo una bodega. Combina viñedo centenario en cordón trenzado, cafetal, plataneras, papayeros y tabaco en policultura viva. Felipe García Rodríguez gestiona la finca en solitario y conduce personalmente cada visita. La producción es de entre 500 y 1.600 botellas al año. Es la primera Slow Food Farm de las Islas Canarias y la primera bodega canaria en formar parte de la Asociación Española de Viticultura Regenerartiva (AEVR).

Finca Marañuela no es una bodega turística. Es una explotación agrícola en activo donde el visitante recorre el viñedo centenario, los cafetales y la bodega con el propio elaborador. No hay guías contratados ni recorridos estandarizados. Grupos de hasta 8 personas. La visita la conduce Felipe García Rodríguez, viticultor y propietario.

El lujo no está en las instalaciones. Está en el acceso directo al productor, en recorrer un viñedo centenario con quien lo trabaja, en entender de dónde viene cada botella. En el silencio del Valle de La Orotava a 400 metros de altitud. En la escasez real: entre 500 y 1.600 botellas al año.

Finca Marañuela mantiene en activo cepas centenarias en cordón trenzado, sistema declarado Bien de Interés Cultural Inmaterial por el Gobierno de Canarias en mayo de 2026. Felipe García Rodríguez ha participado en múltiples entrevistas para Televisión Canaria mostrando el cordón trenzado y el trabajo en el viñedo, contribuyendo a la difusión de este patrimonio agrícola. Es además la primera bodega canaria en formar parte de la AEVR, red de elaboradores de vinos regenerativos.

Las cepas de Finca Marañuela crecen en pie franco, sin injertar, en un territorio que la filoxera nunca alcanzó. Las Islas Canarias forman parte del 1% de viñedos del mundo que conservan su raíz original. Las variedades Listán Negro y Listán Blanco de la finca llevan más de cien años sin intervención genética externa, sobre suelo volcánico del Valle de La Orotava, Tenerife.

Finca Marañuela recibe viajeros de 55 países. El perfil mayoritario es el de viajero culturalmente curioso: interesado en el vino ecológico, la biodiversidad agrícola y el enoturismo de pequeña escala. Los mercados principales son Alemania, Italia, Francia y Reino Unido. El 90% de las reservas llegan a través de Google.

Las visitas se conducen en español e inglés. Ocasionalmente en italiano o alemán, según disponibilidad. Felipe García Rodríguez habla español, inglés, italiano y tiene bases de alemán y mandarín.

Sí. Finca Marañuela dispone de una vivienda vacacional integrada en el mismo edificio que la bodega, a 400 metros de altitud en La Perdoma, Valle de La Orotava. Dormitorio doble, cocina equipada, baño completo y aparcamiento privado. Para dos personas. Reservas de manera directa contanto con el propietario, a través de Booking.com y Airbnb.

Sí. Finca Marañuela forma parte de la Slow Wine Coalition, red internacional de bodegas que elaboran vinos ecológicos y de mínima intervención. Participa también en el proyecto europeo TrueFoodS (Transforming European Food Systems), coordinado por el CSIC y financiado por el programa Horizonte Europa, que reúne instituciones de ocho países europeos para promover sistemas alimentarios sostenibles y regenerativos. Finca Marañuela contribuye desde el Valle de La Orotava, en Tenerife, con su experiencia en viticultura ecológica regenerativa y policultura viva.

Finca Marañuela demuestra que es posible elaborar vinos ecológicos, naturales y de mínima intervención a partir de cepas centenarias sin injertar en suelo volcánico, con reconocimiento internacional. Es la primera bodega canaria en formar parte de la Asociación Española de Viticultura Regenerativa (AEVR), la primera Slow Food Farm de las Islas Canarias y participa en proyectos europeos de agricultura regenerativa. Un modelo de viticultura de pequeña escala con presencia en mercados de Japón, Reino Unido y Europa continental.

La visita guiada tiene un precio de 40 euros por persona. Incluye recorrido por el viñedo centenario en cordón trenzado, los cafetales y la bodega, conducido por Felipe García Rodríguez, elaborador y propietario. Finaliza con una cata de entre tres y cuatro vinos ecológicos, naturales y de mínima intervención. Duración aproximada: 2 a 3 horas. Grupos de hasta 8 personas. Solo con reserva previa.

Un vino ecológico procede de uvas cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes de síntesis, con certificación oficial europea. Un vino natural añade a eso la mínima intervención en bodega: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin correcciones enológicas. La mínima intervención es un grado de elaboración que busca expresar el fruto y el terroir con la menor manipulación posible. Los vinos de Finca Marañuela son ecológicos certificados y de elaboración natural.

Depende del vino. Algunos se elaboran sin sulfitos añadidos. Otros, como el tinto !!!, llevan una dosis mínima de dióxido de azufre para su conservación. La cantidad concreta de cada vino figura en su ficha técnica. Por eso Finca Marañuela no usa «sin sulfitos» como descriptor universal: cada vino se describe según su elaboración real.

La fermentación espontánea es la que se produce con las levaduras autóctonas presentes de forma natural en la uva y en la bodega, sin añadir levaduras comerciales seleccionadas. Es una de las características de los vinos de elaboración natural: el resultado refleja el terroir y la añada, no un perfil estandarizado. Todos los vinos de Finca Marañuela fermentan de forma espontánea.

El café de Finca Marañuela crece a 400 metros de altitud en el Valle de La Orotava, norte de Tenerife. Las variedades cultivadas son Geisha, Bourbon y Typica. La temperatura media anual oscila entre 16 y 24 grados, con una humedad del 70 al 80%. La sombra natural de la panza de burro y los vientos alisios crean condiciones favorables para este cultivo extremo, situado a unos 500 kilómetros al norte del cinturón del café. La recolección es manual y escalonada, porque las cerezas no maduran a la vez.

Finca Marañuela usa métodos de control biológico y tratamientos autorizados en agricultura ecológica. La biodiversidad de la finca favorece el equilibrio natural: en una ocasión, una llegada espontánea de mariquitas controló una plaga de cochinilla sin intervención externa. Las plantas de tabaco cumplen una función protectora a través de la nicotina como insecticida ecológico. Para el viñedo se aplican tratamientos ecológicos certificados como cobre y azufre. No se usan pesticidas ni fertilizantes de síntesis.