Cariño 2024, Rosado sin sulfitos, Valle de La Orotava, Tenerife

Edición limitada

Cariño 2024

Rosado · 2024

Eau de Terroir.

Color salmón. 218 botellas. Listán negro centenario vendimiado a mano el 24 de agosto de 2024 en La Perdoma, Valle de La Orotava.

Pisado junto con el engaso, despalillado manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante ocho días. Siete meses en depósito de acero inoxidable. Clarificado por decantación natural. Sin sulfitos añadidos. Sin otros aditivos ni coadyuvantes enológicos.

En nariz, notas frutales y especiadas de media intensidad. En boca, acidez marcada, taninos muy suaves, persistencia moderada.

Variedad: 100% Listán Negro
Nº de unidades: Edición limitada de 218 botellas
Denominación de Origen: D.O. Valle de La Orortava
Añada: 2024

Notas de cata

Vino de color salmón, de aspecto brillante, que presenta una nariz media con notas frutales y especiadas. A nivel gustativo presenta una marcada acidez, taninos muy suaves y una persistencia moderada en boca.

Rosado · Valle de La Orotava

Listán Negro en pie franco. Fermentación espontánea.

Color salmón. 218 botellas. Listán negro centenario vendimiado a mano el 24 de agosto de 2024 en La Perdoma, Valle de La Orotava.

Pisado junto con el engaso, despalillado manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante ocho días. Siete meses en depósito de acero inoxidable. Clarificado por decantación natural. Sin sulfitos añadidos. Sin otros aditivos ni coadyuvantes enológicos.

Elaboración

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